Sur les traces de l’eau d’Henniez, passée de médicinale à minérale, filez entre champs et forêts.
Depuis la gare de Romont, suivez toujours les panneaux de randonnée pédestre en direction d’Henniez. Après avoir croisé plusieurs zones résidentielles, à vous la campagne de la Broye vaudoise : derrière, la silhouette pittoresque du Romont médiéval s’éloigne… Désormais, votre route alterne entre lisières de forêt et vastes champs jusqu’à Dompierre que vous traversez. Après avoir serpenté sur un très agréable sentier sylvestre qui surplombe la Seyve, c’est maintenant le village de Seigneux que vous quittez en empruntant la rue du Tricot à travers champs pour rejoindre...
Connue depuis l’Antiquité, l’eau d’Henniez a d’abord alimenté un complexe balnéaire réputé à la fin du XIXe siècle avant de devenir un précieux nectar grâce à sa commercialisation en bouteille dès 1905. Juste à côté de la gare et sur réservation, l’usine d’embouteillage propose des visites gratuites pour les groupes (henniez.ch) !
